洋蓟（拼音：yang jì 。学名：Cynara scolymus，英语Artichoke， 意：Carciofo)，又名食托菜蓟、菜蓟、蓟、洋蓟(french artichoke)、球洋蓟(globe artichoke)，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹。

它的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。

其属菊科。（ Compositae ）双子叶植物纲，宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。洋蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，营养丰富，食用价值极高。

洋蓟花别名百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸，早在二千年前罗马人已开始食用，当前欧家种植较多，以种植最多。19世纪由传入我国上海，在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量人工栽培。这些年来西欧、等发达国家和地区对蓟的消费和量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，我国省有较大面积种植，产品主要供出口创汇。

根系发达。成株高1.2m左右。羽状裂叶大而肥厚，密生茸毛，多分枝，6-7月间枝端生肥嫩花蕾，主茎花蕾*，称王蕾。一般每株有花蕾3-8个，呈紫绿色，内层约40的苞片较嫩，一个花蕾可食部分约15-50g，种子似小麦种，扁椭圆形，裼白色，千粒重44g左右。

生长习性：喜温凉气候，喜湿润，可耐短期轻霜，不耐干热。喜疏松排水良好的壤土或粘壤土。洋蓟的地上部分每年花开后枯亡，翌年春季萌发新苗，长出莲座状基生叶丛，叶长达1公尺(3呎多)，深裂，有绒毛。其后发出强壮而分枝的花茎，花浅紫色。一般2、3年生的产量较高，48年后莲座叶挤成一团，花序变小，质量也下降，所以，人工种植的大多在4年以后进行繁殖更新。要求阳光充足，尤以抽花时，天气晴朗则花茎、花蕾抽生粗而多。

【产品名称】蓟浸膏

【英文名称】Artichoke Extrac

【原料别称】食托菜蓟、菜蓟、洋蓟

【提取部位】是菜蓟属植物蓟Cynara scolymus L的茎叶提取

【提取方法】水提或醇提（可按照客户需求定制）

【工艺流程】：原料→筛选→粉碎洗涤→投料→用水/乙醇提取纯化→提取液→过滤→浓缩→浸膏→检测→包装→产品

【产品规格】1.1-1.3比重（根据客户需求定制）

【包装】50公斤/塑料桶

【性状】棕黄色液体
【产能】月处理药材180吨到250吨。
【药材种植基地】宁夏（固原六盘山，中宁）
【药材商贸机构】青海西宁
【研发机构】甘肃兰州
【包装】常规包装：50公斤/塑料桶

【设备】6立方提取罐4个，1立方提取罐2个，浓缩3套，喷雾干燥塔250型一套，真空干燥一台，污水处理设备一套。

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