野葛根是葛属植物野葛的根茎，最早被用作的草药植物之一。
野葛根为豆科葛属植物，1998年3月我国卫生部将其正式列入“既是食品又是药品”的名录之中，野葛根的药用价值在我国始载于《神农本草经》。
分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。
野葛根生化成分测定表明，野葛根中的异黄酮成分含量显著高于同属其他植物。野葛根的营养成分测定表明，它含有多种微量元素(铁、锌、镁、铜)和维生素，还含有丰富的氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸。野葛根中淀粉含量很高，且具有糊化温度低，透明度高，粘度稳定性强等特点。

【提取比例】5：1、10：1、20：1、30：1 等多种含量规格
【粉末性状】类白色精细粉末
【过筛目数】80-120目 （可定制）
【检测方法】TLC
【产品等级】食品级
【应用范围】食品、保健品原料
【应用剂型】片剂、粉剂、冲剂等
【包装方式】1kg铝箔袋，25kg纸板桶。